Et si on remplaçait le pain par la courge… c’est gourmand et c’est sain…  

INGREDIENTS pour 2 PERSONNES

• 1 butternut
• 2 steaks hachés
• 2 tranches de bacon
• 2 tranches de gouda ou autre
• 2 échalotes (ou oignons pour ceux qui préfèrent)
• 2 c à s de moutarde à l’ancienne
• quelques cornichons pour ceux qui le souhaitent
• sel, poivre, huile d’olive

PREPARATION

• Préchauffer four à 180 °
• Couper dans le butternut 4 tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans la partie sans pépin
• Les badigeonner d’huile d’olive,et les déposer sur une plaque de cuisson. Les mettre au four pendant 15 mn. Vérifier la cuisson à l’aide d’une fourchette
• Pendant  ce temps faites revenir les échalotes ou les oignons dans une poêle huilée
• Faites dorer le bacon dans la poêle également
• Sortez les tranches de butternut du four et retirer la peau à l’aide d’un couteau
• Faites revenir les steaks hachés, salez, poivrez
• Etalez un peu de moutarde à l’ancienne sur 2 tranches de butternut
• Posez les steaks sur la moutarde, puis le fromage par dessus
• Passez quelques minutes au four pour faire fondre le fromage
• A la sortie du four, disposez le bacon sur le fromage, les échalotes et quelques cornichons finement coupés.
• Terminez avec la tranche de butternut rôtie
• Assaisonnez et vous pouvez rajouter quelques graines type sésame ou pignon de pin que vous aurez préalablement faits griller à la poêle 

BONNE DEGUSTATION A VOUS

recette inspirée de « tous en cuisine avec seb »